2024 · 13% vol
Negroamaro Primitivo
La rencontre des deux cépages symboles des Pouilles : un assemblage pensé pour la table de tous les jours, rond et immédiat, sans renoncer au caractère.
Caractéristiques
Description
Negroamaro et Primitivo se rencontrent dans un assemblage fermenté en cuve inox à 24-26 °C pendant huit à dix jours, suivi de trois mois d'élevage en cuve, sans bois, pour préserver sa fraîcheur fruitée.
La couleur est un rouge rubis intense aux reflets violacés. Le nez révèle des fruits rouges mûrs — cerise et prune — associés à des épices douces, du tabac et de la réglisse.
"Un rouge des Pouilles simple et sincère, pour la table de tous les jours."
Le palais est souple, avec des tanins équilibrés et une finale longue, encore fruitée.
Accords mets-vins
Les accords à table pensés pour révéler le caractère de ce vin.
Une planche de fromages affinés met en valeur la structure du vin.
Le corps du vin accompagne naturellement le gibier et les viandes rouges.
L'accord pouillais par excellence, suggéré par la cave elle-même.
La rondeur du vin s'accorde avec des plats de pâtes riches et bien assaisonnés.
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