2024 · 13% vol
Negroamaro Primitivo
El encuentro de las dos variedades símbolo de Apulia: un ensamblaje pensado para la mesa de todos los días, redondo e inmediato, sin renunciar al carácter.
Características
Descripción
Negroamaro y Primitivo se encuentran en un ensamblaje fermentado en acero a 24-26 °C durante ocho a diez días, seguido de tres meses de crianza en acero, sin madera, para preservar su frescura afrutada.
El color es un rojo rubí intenso con reflejos violáceos. La nariz revela frutos rojos maduros — cereza y ciruela — junto con especias dulces, tabaco y regaliz.
"Un tinto de Apulia sencillo y sincero, para la mesa de todos los días."
El paladar es suave, con taninos equilibrados y un final largo, todavía afrutado.
Maridajes
Los maridajes pensados para resaltar el carácter de este vino.
Una tabla de quesos curados resalta la estructura del vino.
El cuerpo del vino acompaña con naturalidad la caza y las carnes rojas.
El maridaje pugliese por excelencia, sugerido por la propia bodega.
La redondez del vino combina con platos de pasta ricos y bien condimentados.
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Negroamaro
La variedad más identitaria del Salento en su expresión más directa: color intenso y carácter mediterráneo.
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