2022 · 14% vol
Primitivo di Manduria
Primitivo puro del área histórica de Manduria: maceración termocontrolada y cuatro meses en roble de tostado medio ofrecen cereza, cacao y vainilla.
Características
Descripción
Las uvas provienen del área histórica de Manduria. Tras una maceración termocontrolada de unos diez días, el vino envejece cuatro meses en barricas de roble de tostado medio, que redondean su perfil sin cubrir el fruto.
El color es un rojo rubí intenso. La nariz revela cereza y frambuesa maduras, junto con cacao, vainilla y un sutil toque ahumado.
"Seco, cálido, mediterráneo: el Primitivo en su tierra de origen, Manduria."
El paladar es seco, de cuerpo medio-pleno, con taninos suaves que conducen a un final cálido y mediterráneo.
Maridajes
Los maridajes pensados para resaltar el carácter de este vino.
El tanino suave y el cuerpo medio-pleno combinan con parrilladas de carne roja.
Un maridaje natural con queso de oveja y quesos curados.
El plato pugliese por excelencia, sugerido por la propia bodega.
Las notas de cacao y vainilla del vino dialogan con postres especiados.
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