2019 · 14% vol
Primitivo di Manduria Riserva
Lo más alto de la gama: doce meses en barrica de roble francés ofrecen al Primitivo di Manduria fruta madura, vainilla y un final largo y tostado.
Características
Descripción
La Riserva nace de una selección de las mejores uvas de la vendimia: tras la fermentación a temperatura controlada en acero, envejece doce meses en barrica de roble francés.
El color es un rojo rubí con reflejos granate. La nariz se abre a fruta roja madura, mermelada de ciruela, notas balsámicas y vainilla.
"95/100 según Luca Gardini: tensión gustativa y un tanino salino-sabroso, lo más alto de la gama."
En boca es seco, cálido y suave, con matices especiados y un final tostado y persistente.
Maridajes
Los maridajes pensados para resaltar el carácter de este vino.
El tanino suave y la estructura cálida de la Riserva lucen con estofados y guisos.
Un maridaje directo con parrilladas de carne roja contundentes.
Su complejidad aromática acompaña platos de caza y de caza de pluma.
Su final largo y especiado también lo hace ideal para disfrutarlo solo, tras la comida.
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