2019 · 14% vol
Primitivo di Manduria Riserva
Il vertice della gamma: dodici mesi in barrique di rovere francese regalano al Primitivo di Manduria frutta matura, vaniglia e un finale lungo e tostato.
Caratteristiche
Descrizione
La Riserva nasce da una selezione delle uve migliori della vendemmia: dopo la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affina per dodici mesi in barrique di rovere francese.
Il colore è un rosso rubino con riflessi granato. Al naso si aprono frutta rossa matura, confettura di prugna, note balsamiche e vaniglia.
"95/100 secondo Luca Gardini: tensione gustativa e un tannino sapido-salino da vertice della gamma."
In bocca è secco, caldo e morbido, con sfumature speziate e un finale tostato e persistente.
Abbinamenti
Le combinazioni a tavola pensate per esaltare il carattere di questo vino.
Il tannino morbido e la struttura calda della Riserva si esaltano con brasati e stufati.
Un abbinamento diretto con grigliate di carne rossa importanti.
La complessità aromatica accompagna piatti di cacciagione e selvaggina.
Il finale lungo e speziato lo rende ideale anche da sorseggiare da solo, a fine pasto.
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