2022 · 14% vol
Primitivo di Manduria
Primitivo puro da área histórica de Manduria: maceração termocontrolada e quatro meses em carvalho de tosta média oferecem cereja, cacau e vanilla.
Características
Descrição
As uvas provêm da área histórica de Manduria. Após uma maceração termocontrolada de cerca de dez dias, o vinho envelhece quatro meses em barris de carvalho de tosta média, que arredondam o perfil sem cobrir o fruto.
A cor é um vermelho rubi intenso. O aroma revela cereja e framboesa maduras, juntamente com cacau, vanilla e um subtil toque fumado.
"Seco, quente, mediterrânico: o Primitivo na sua terra de origem, Manduria."
O palato é seco, de corpo médio-pleno, com taninos suaves que conduzem a um final quente e mediterrânico.
Harmonizações
As harmonizações pensadas para realçar o carácter deste vinho.
O tanino suave e o corpo médio-pleno combinam com grelhados de carne vermelha.
Uma harmonização natural com queijo de ovelha e queijos curados.
O prato pugliese por excelência, sugerido pela própria cave.
As notas de cacau e vanilla do vinho dialogam com doces especiados.
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