2024 · 13% vol
Negroamaro Primitivo
De ontmoeting van de twee druivensoorten die Apulië symboliseren: een assemblage bedacht voor de dagelijkse tafel, rond en direct, zonder concessies aan karakter.
Kenmerken
Beschrijving
Negroamaro en Primitivo ontmoeten elkaar in een assemblage die acht tot tien dagen op rvs vergist bij 24-26 °C, gevolgd door drie maanden rijping op rvs, zonder hout, om de fruitige frisheid te behouden.
De kleur is een intens robijnrood met paarse glans. De neus toont rijp rood fruit — kers en pruim — samen met zoete kruiden, tabak en zoethout.
"Een eenvoudige, eerlijke rode wijn uit Apulië, voor de dagelijkse tafel."
De smaak is zacht, met evenwichtige tannines en een lange, nog fruitige afdronk.
Combinaties
De gerechten die zijn bedacht om het karakter van deze wijn naar voren te brengen.
Een plank belegen kaas laat de structuur van de wijn goed uitkomen.
Het lichaam van de wijn combineert vanzelf met wild en rood vlees.
De Apulische combinatie bij uitstek, aanbevolen door de wijnmakerij zelf.
De rondheid van de wijn past bij rijke, goed gekruide pastagerechten.
Ontdek ook
Negroamaro
De druivensoort die het meest met de Salento wordt geassocieerd, in zijn meest directe expressie: intense kleur en mediterraan karakter.
Ontdek de wijn
Primitivo
Zuivere Primitivo, gerijpt in barrique: volle structuur, tonen van koffie en rood fruit, voor een warme, aanhoudende rode wijn.
Ontdek de wijn
Primitivo di Manduria
Zuivere Primitivo uit het gebied van Manduria: middelvol lichaam, kers en cacao, met een rijping in eiken vaten.
Ontdek de wijn