2024 · 12,5% vol
Negroamaro Rosato
Ett Negroamaro-rosé från Salento: kallmaceration på skalen, temperaturkontrollerad jäsning på stål och en ljus doft av jordgubbe, hallon och viol.
Egenskaper
Beskrivning
Negroamaro Rosato skapas genom en kort kallmaceration på skalen, i sex till åtta timmar, följt av jäsning på stål vid kontrollerad temperatur mellan 16 och 18 °C och tre månaders lagring på stål.
Till färgen är det svagt rosa, med ljusa reflexer. I doften öppnar det sig mot jordgubbe och hallon, tillsammans med blommiga toner av ros och viol och en aning citrus.
"Fräscht, ljust, direkt: Salentos rosévin."
I munnen är det friskt och balanserat, buret av en behaglig syra som leder till en ren, långvarig eftersmak.
Matkombinationer
Matkombinationerna som tagits fram för att framhäva vinets karaktär.
Roséns friskhet passar till delikata rätter av ugnsbakad eller grillad fisk.
Den livliga syran renar smaklökarna mellan tuggor av rått och skaldjur.
Roséns friskhet passar också elegant till smakrikt vitt kött.
Perfekt som aperitif, det förbereder smaklökarna elegant för kommande rätter.
De fruktiga tonerna balanserar den rökiga karaktären hos glödgrillade grönsaker.
Upptäck också
Susumaniello
En sällsynt inhemsk druvsort, återgiven med friskhet: svarta vinbär, plommon och en touch av flinta.
Upptäck vinet
Primitivo di Manduria Riserva
Tolv månader på barrique för sortimentets topp: mogen frukt, vanilj och en lång, rostad eftersmak.
Upptäck vinet
Primitivo
Ren Primitivo, lagrad på barrique: fyllig struktur, toner av kaffe och röda bär, för ett varmt, långvarigt rött vin.
Upptäck vinet